Frühstücken ganz schülergerecht
Der Landesinnungsverband für das Bayerische Bäckerhandwerk wird die Kampagne „Unser Frühstücksbäcker“ unterstützen. Sie startet Mitte September bundesweit.
Frühjahrsschau bei Borco-Höhns
Einige tausend Besucher kamen zur 33. Borco-Höhns Frühjahrsschau: Auf einer Gesamtfläche von über 15.000 qm bot der Treffpunkt der mobilen Branche eine Vielfalt an Neuheiten.
Deutsche Brezel-Hauptstadt: Heidelberg
In Baden-Württemberg werden laut einem Magazin-Bericht mehr für ihre Qualität ausgezeichnete Brezeln gebacken als in Bayern.
Zusammenarbeit mit Rennebarth GmbH aufgekündigt
Der Zentralverband des Deutschen Bäckerhandwerks gibt bekannt, dass er mit Wirkung zum 26. März 2010 jegliche weitere Zusammenarbeit mit Frank Rennebarth und der Rennebarth GmbH für beendet erklärt hat.
München geht gegen SB-Backshops vor
Aufgrund einer neuen städtischen Hygieneverordnung sollen in SB-Backshops in München neue Rücklagensperren Kunden zum Kauf verpflichten. Diese Umrüstung sorgt für Ärger bei Münchener SB-Backshops, während traditionelle Bedienbäckereien davon profitieren.
Südback schafft das „Triple“
Nach einem Zuwachs bei Ausstellungsfläche und Ausstellerzahl kann die Messe Stuttgart nach dem Schließen der Messetore am heutigen letzten Südback-Tag nun auch ein Plus an Fachbesuchern vermelden.
Leserreise ins Land der aufgehenden Sonne
Fliegen Sie mit dem BÄKO-magazin ins Land der aufgehenden Sonne! Die betreute Fachstudienreise wurde speziell für unsere Leser zusammengestellt. Tauchen Sie ein in eine Welt kulinarischer Inspiration in einer führenden Nation mit hochkarätigem Back- und Konditoreimarkt. Verbinden Sie den Besuch der Millionenmetropole Tokio mit dem Austausch in Fachkreisen, Einblicken in Industrie- und Handwerksbetriebe und kulturellen Highlights.
Lösung aus einer Hand
„Comeleo“, die praxisbewährte Bäckerei-App zur Beurteilung der gesamten oder detaillierten Filialsituation am mobilen Endgerät von Apple, wird seit Anfang des Jahres exklusiv von CompData vertrieben. Das System- und Softwarehaus hat Ende Dezember 2013 die Lizenzrechte erworben.
Vebraucher haben Lust auf Neues
Im Januar erzielte der Lebensmitteleinzelhandel in Deutschland (Vollsortimenter, Discounter und Drogeriemärkte) knapp 3% höhere Umsätze als im Vorjahresmonat. Und das, obwohl die Umsätze schon im Januar 2013 um knapp 6% gestiegen waren – das meldet der aktuelle GfK Consumer Index.
Bayerische Brezn für Brüssel
Seit dieser Woche stehen sie unter dem besonderen Schutz der EU: Original bayerische Brezn haben das Regionalsiegel „ggA – geschützte geografische Angabe“ erhalten. Damit tragen nun insgesamt 27 bayerische Spezialitäten das EU-Schutzsiegel.
Fernsehtipps der Woche
Nicht verpassen! Hier finden Sie die branchenspezifischen Fernsehtipps der Woche vom 3. bis 9.03.2014.
Kinder backen zu Karneval
Die an der Initiative „SMS. Sei schlau. Mach mit. Sei fit.“ teilnehmenden Grundschüler backen mit den Düsseldorfer Handwerksbäckern Karnevalsmasken und andere Spezialitäten.