Ein großer Anteil der Einzelhandelskaufkraft der Deutschen fließt in Nahrungs- und Genussmittel. Allerdings unterscheidet sich etwa das Konsumverhalten der Münchner von dem der restlichen Bayern, wie die GfK-Studie zur regionalen Sortimentskaufkraft 2013 zeigt.
Der Verband Deutscher Großbäckereien hat sich sehr kritisch hinsichtlich der angedachten Gebühren für Regelkontrollen in backenden Betrieben ausgesprochen.
Rückendeckung seitens der Politik? Die backende Branche scheint diesbezüglich wenig Hoffnung zu haben – das zeigt eine aktuelle Umfrage des BÄKO-magazins.
Auch 2013 gab es eine „Himmelsbäckerei“ in Bingen: Vor wenigen Wochen hatte MeisterMarken – Ulmer Spatz 20 Schüler einer ortsansässigen Schule eingeladen, um mit Unterstützung erfahrener Bäckermeister duftende Weihnachtsplätzchen zu backen und zu dekorieren. Im Anschluss gab es großzügige Weihnachtsgeschenke.
Nach mehr als 40 erfolgreichen Berufsjahren, trat Dreidoppel-Geschäftsführer Dieter Möll zum Jahresende 2013 in Ruhestand. Sein Nachfolger ist Armin Gagel.
Erster Brandenburger Innovationspreis Ernährungswirtschaft geht an den Start: gute Chance für Bäcker und Konditoren mit kreativen Ideen.
Das neue Jahr ist von den Bürgern in Deutschland mehrheitlich mit Zuversicht angegangen worden – das vermeldet das Demoskopische Institut Allensbach. 57% schauen dem neuen Jahr mit Hoffnungen entgegen, nur 12% äußern Befürchtungen, 20% sind skeptisch. Damit hat sich der Anteil der Optimisten im Vergleich zu den letzten beiden Jahren deutlich erhöht.
Nicht verpassen! Hier finden Sie die branchenspezifischen Fernsehtipps der Woche vom 6. bis 12.1.2014.
Im Jahr 2013 waren durchschnittlich 41,78 Mio. Personen mit Wohnort in Deutschland erwerbstätig, 232.000 Personen oder 0,6% mehr als ein Jahr zuvor – das meldet das Statistische Bundesamt.
Mit dem neuen Kampagnenmotto „Meisterbäcker – Wir bilden aus!“ startet die erfolgreiche Nachwuchskampagne „Back dir deine Zukunft“ des Deutschen Bäckerhandwerks 2014 in die dritte Runde. Unterstützt wird der neue Werbeauftritt durch den Remix der erfolgreichen und bei Jugendlichen sehr beliebten Bäcker-Hymne.