Knapp 70% der Deutschen sorgen sich um den Schutz ihrer persönlichen Daten und ihrer Privatsphäre. Bei allen Befragten ist vor allem das Vertrauen in Online-Angebote und soziale Netzwerke gering. Am meisten fürchten die Deutschen finanziellen Schaden durch Datenmissbrauch.
Die Berufsgenossenschaft Nahrungsmittel und Gastgewerbe (BGN) warnt vor dem achtlosen Umgang mit dem weihnachtlichen Kerzenschein und gibt fünf einfache Tipps, Bränden vorzubeugen. Der Besuch eines Brandschutzseminars kann zusätzliche Hilfe bieten.
Überzeugende Leistungen bei der Deutschen Meisterschaft der Bäckerjugend 2013 in Weinheim: Der Nordrhein-Westfälische Landessieger Daniel Plum wurde hier jetzt als Deutscher Meister 2013 geehrt.
Auf der Intergastra 2014 wird sich zum zweiten Mal das Fachprogramm für Gemeinschaftsverpflegung präsentieren – auch für Bäcker und Konditoren dürften einige der Expertenreferate interessant sein.
„Mr. Chocolate“, „ZwieBiss“, „Cruemel“ und „BBQuchen“ – so heißen die Gewinnerideen von Trophelia Deutschland 2010–2013. Welche Idee im nächsten Jahr auf der Siegertreppe stehen wird, entscheidet sich beim Finale des Studentenwettbewerbs am 29. April 2014, zu dem der Forschungskreis der Ernährungsindustrie e.V. Teams aus ganz Deutschland einlädt.
Geschützte Produktnamen können Bäckern und Konditoren viele Vorteile bringen – allerdings auch große Nachteile, wenn sie selbst Namen verwenden, die sich andere Unternehmen bereits schützen ließen. Die BÄKO-magazin-Umfrage zeigt: Rund ein Fünftel der Betriebe ist mittlerweile dazu übergegangen, eigene Produkte und Produktnamen schützen zu lassen.
Bereits zum achten Mal in Folge öffnet das Saalbau-Theater in Neustadt an der Weinstraße seine Pforten für den „Petit Salon du Chocolat“. Zwölf Chocolatiers aus dem Elsass und der Pfalz zeigen ihre süßen Kreationen.
Die Berufsgenossenschaft Nahrungsmittel und Gastgewerbe (BGN) empfiehlt, spätestens jetzt Privat- und Geschäftswagen auf Winterreifen umzurüsten. Nicht umsonst, denn die Zahl der meldepflichtigen Unfälle auf dem Weg von und zur Arbeit, die der gesetzlichen Unfallversicherung im ersten Halbjahr 2013 angezeigt wurden, ist gegenüber dem Vorjahr um über 12% gestiegen.
Über die gängigen Zertifizierungssysteme im Bereich der Lagerung, des Transports sowie des Handels von Lebensmitteln gibt ein Lacon-Seminar im kommenden Jahr Aufschluss. Termin ist am 13. März 2014 in Mannheim.
Die EuroShop 2014 scheint auf Erfolgskurs: Die Ausstellungsfläche erreicht erstmals über 112.000 m² netto. Über 2.000 Aussteller aus 56 Nationen werden vom 16. bis 20. Februar in Düsseldorf in 16 Messehallen dabei sein.
86 Unternehmen erhalten 2013 den Landesehrenpreis für Lebensmittel des Landes Nordrhein-Westfalen. Der Preis wurde von Landwirtschaftsminister Johannes Remmel anlässlich der Sonderschau „NRW – vom Guten das Beste“ auf der Messe „Mode Heim Handwerk“ in Essen übergeben.
Zum achten Mal wird auf der Intergastra 2014 der Intergrastra-Innovationspreis für die kreativsten Entwicklungen in Gastronomie und Hotellerie, Catering, Konditorei und Café verliehen. Mit 74 Unternehmen gab es eine Rekordteilnehmerzahl. Nach eingehender Beratung hat sich die Fachjury auf Preise in sechs Kategorien geeinigt.