Im Rahmen der Intergastra 2014 findet der 2. Stuttgart Coffee Summit statt. Besonderes Highlight an den fünf Messetagen ist für alle Kaffeeliebhaber die Blindverkostung von 180 Kaffeesorten in der Alfred Kärcher Halle auf dem Stuttgarter Messegelände.
Simon Gehring vom Ausbildungsbetrieb Rubin Mühle GmbH in Lahr im Schwarzwald ist nach einem spannenden Wettkampf zum „Mühlenmaster 2013“ gekürt worden. Zweitplatzierter wurde Sven-Oliver Obertreis von der Aurora Mühle Hamburg GmbH, gefolgt von Klaus Heimerl von der Meyermühle Landshuter Kunstmühle C. A. Meyer’s Nachf. AG.
Beim großen Branchenwettbewerb rund um den Roggen werden in diesem Jahr „jugendliche Rezeptideen“ aus dem Bäckernachwuchs gesucht – und dabei gibt es 3.000 Euro zu gewinnen!
„Wir möchten wir die Lehrkräfte und Ausbildenden dazu motivieren, sich mit ihren Schützlingen kreativ dem fürs Backen mit Roggen notwendigen Know-how zu widmen“, sagte GMF-Geschäftsführer Dr. Heiko Zentgraf zum Neustart des „Grand Prix für Roggenbäcker“.
Anna Heimerer und ihr Lebensgefährte Julian Kasprowicz von der Gutsbäckerei Kasprowicz aus Pähl freuen sich auf den Ruf der Alpen: Sie waren zur Südback auf dem Stand der Firma C. Siebrecht und haben den richtigen Schlüssel für die Schatztruhe gehabt, um eine erlebnisreiche Reise zu gewinnen.
An der Spitze von Wachtel, Hersteller von Backöfen und Kältetechnik, steht seit Oktober Oliver Frey, Schwiegersohn von Günter Wachtel, der das mittelständische Traditionsunternehmen seit 1964 aufgebaut und ab 2014 den Beiratsvorsitz übernehmen wird.
Mit dem Titel “Lehrling des Monats November” hat die Handwerkskammer Cottbus Isabel Heider aus Niederlehme ausgezeichnet. Die 21-Jährige lernt im Familienbetrieb im dritten Lehrjahr das Bäckerhandwerk und hat sich durch besonderen Einsatz und Können hervorgetan.
Der Kita-Wettbewerb des Handwerks startet in die zweite Runde und bietet ab sofort wieder für Kita-Kinder aus ganz Deutschland die Gelegenheit, mit ihren Erzieherinnen und Erziehern Handwerksbetriebe vor Ort kennenzulernen und ihr handwerkliches Geschick zu erproben.
Die Landesinnungsverbände der Bäcker, Brauer, Fleischer, Konditoren und Müller geben unter dem Dach Ernährungshandwerke Bayern den Startschuss für die Online-Schaltung der gemeinsamen Webseite www.heimat-auf-dem-tisch.de.
Die intensive Zusammenarbeit der Bäckerverbände Rheinland und Westfalen-Lippe ist am 14. November 2013 durch Abschluss einer Kooperationsvereinbarung auch offiziell besiegelt worden. Im Rahmen einer gemeinsamen Vorstandssitzung unterzeichneten die Landesinnungsmeister und die Geschäftsführer die Vereinbarung.
Solidarität zahlt sich aus! Der Zentralverband des Deutschen Bäckerhandwerks zieht aus dem Spendenaufruf während der Hochwasserkatastrophe im Sommer 2013 Bilanz: Je 2.000 Euro Soforthilfe linderte die erste Not von 25 Betrieben in Süd- und Ostdeutschland. Weitere 90.000 Euro aus der Gesamtspendensumme von 147.000 Euro konnten Ende Oktober vergeben werden.
Auch in diesem Jahr eröffnet das Museum der Brotkultur am ersten Adventsonntag, den 1. Dezember 2013, um 11 Uhr seine alljährliche Weihnachtsausstellung. Unter dem Titel „Aufgeputzt!“ wird bis einschließlich 12. Januar 2014 Christbaumschmuck aus der Sammlung der Schreiner GmbH gezeigt.
Nicht verpassen! Hier finden Sie die branchenspezifischen Fernsehtipps der Woche vom 18. bis 24.11.2013.