Das Dresdner Stollenmädchen Friederike Pohl hat das größte Stollenmesser der Welt vor dem Goldenen Reiter präsentiert. Damit wird am 7. Dezember um Punkt 12.15 Uhr der Erste Deutsche Meister der Bäckermeister René Krause, begleitet von Friederike Pohl, einen etwa drei Tonnen schweren Riesenstollen auf dem Dresdner Striezelmarkt anschneiden.
Die HWK-Präsidenten Willy Hesse (auch Präsident des Westdeutschen Handwerkkammertags) und Hans Rath (auch Vorsitzender der Landesgewerbeförderungsstelle für das NRW Handwerk) erhielten in diesem Jahr den „Großen Stutenkerl“ des Bäckerinnungsverbands Westfalen-Lippe aus der Hand von Handwerksminister Garrelt Duin.
Am 22. November 2013 stellte die Bäckerinnung München der Öffentlichkeit das Ergebnis der diesjährigen Stollenprüfung vor: 81% der geprüften 137 Stollen aus 22 Münchner Betrieben wurden mit der Bestbewertung „sehr gut“, 15% mit der Note „gut“ beurteilt. Unter den 111 mit „sehr gut“ bewerteten Stollen sind wiederum 57, die für konstant sehr gute Leistung mit einer Goldmedaille ausgezeichnet wurden.
Die Ehrenmedaille des Deutschen Handwerks erhielt der noch amtierende Bundeswirtschaftsminister Dr. Philipp Rösler in der vergangenen Woche aus der Hand von Otto Kentzler, Präsident des Zentralverbands des Deutschen Handwerks.
Barry Callebaut, Hersteller von hochwertigen Schokoladen- und Kakaoprodukten, hat sein erstes Chocolate Academy Ausbildungszentrum in der Türkei eröffnet – das 16. seiner Art im weltweiten Netzwerk von Barry Callebaut.
Qualität und Sicherheit spielen in der Getreidekette eine herausragende Rolle. Dass die Herausforderungen nur gemeinsam mit allen Partnern der Wertschöpfungskette gelöst werden können, ist beim 6. Wissenschaftlichen Symposium des Verbands Deutscher Mühlen (VDM) im November anhand des Themenblocks Mutterkorn erneut deutlich geworden.
Wie immer im November erlebte das Handwerk im Kammerbezirk Dresden den Höhepunkt des Jahres. Auf der Meisterfeier der Handwerkskammer Dresden erhielten die Absolventen des zu Ende gehenden Jahres in Gegenwart ihrer Angehörigen und sehr vieler Ehrengäste die Schmuckmeisterbriefe …
Nicht verpassen! Hier finden Sie die branchenspezifischen Fernsehtipps der Woche vom 25.11. bis 1.12.2013.
Nach 17 erfolgreichen Jahren, zunächst als Sprecher der Geschäftsleitung und ab 1999 als Vorstandsvorsitzender, scheidet Dr. Günter Blaschke einvernehmlich zum 31.12.2013 als Vorstandsvorsitzender aus dem Unternehmen der Rational AG aus.
Vom 18. bis 20. November 2013 wurden am Richemont Kompetenzzentrum in Luzern unter den besten jungen Bäckern und Konditoren sowie den Fachverkäufern/innen im Bereich Bäckerei-Konditorei-Confiserie die zwei Schweizermeister/innen 2013 ermittelt.
Ein bedeutendes Thema der kommenden Internorga in Hamburg (14.–19. März 2014) wird convenientes Essen für eilige Verbraucher sein, das dennoch den Anforderungen an Genuss, Gesundheit und besonderen Ernährungsformen voll gerecht wird.
Im Mittelpunkt der Generalversammlung der BÄKO Oranienburg im November stand der Jahresabschluss für 2012. Trotz eines Umsatzrückgangs gab es unter dem Strich dennoch einen Bilanzgewinn.