Kress nun PremiumPartner von Volkswagen
Kress, der Hersteller aerodynamischer, stabiler Kühlkoffer-Aufbauten für Transporter und LKW mit äußerst hoher Nutzlast, intensiviert als PremiumPartner seine Zusammenarbeit mit Volkswagen Nutzfahrzeuge.
Viele ungehobenen Potenziale
Wie können Bäckereien zukünftig noch klimafreundlicher, ressourcen- und energieschonender Backwaren herstellen? Diesen Fragen gingen die Effizienz-Agentur NRW (EFA) und die EnergieAgentur.NRW gemeinsam mit Experten aus Bäckereien, von Zulieferern, Fachberatern und Verbandsvertretern in dem einjährigen Fachprojekt „Klimabäckerei“ auf den Grund.
Für die Zukunft gewappnet
In weniger als 400 Tagen ist es so weit: Am 13. Dezember 2014 tritt die neue europaweit einheitliche Lebensmittel-Informationsverordnung für die Lebensmittel- und Nähwertkennzeichnung in Kraft. Das neue System BackBüro kann hier gute Dienste leisten.
Kämpfe an vielen Fronten
Die Mitglieder des Zentralverbands des Deutschen Bäckerhandwerks kamen auf Einladung der Bäckerinnung Saarland in diesem Jahr in Saarbrücken zur Mitgliederversammlung und einer Reihe weiterer Informationsveranstaltungen zusammen. Präsident Peter Becker und Hauptgeschäftsführer Amin Werner erstatteten ausführliche Berichte über das vergangene Jahr und aktuelle Fragen.
Neues Ehrenmitglied gekürt
Anlässlich der Mitgliederversammlung des Zentralverbands des Deutschen Bäckerhandwerks in Saarbrücken wurde Bäckermeister Hartmut Körner, der 17 Jahre an der Spitze des Deutschen Bäcker-Sängerbunds stand, die Ehrenmitgliedschaft im Verband verliehen.
Die Deutsche Handwerksordnung wird 60
Am 24. September 2013 jährt sich der Tag des Inkrafttretens der Deutschen Handwerksordnung zum 60. Mal. Die Handwerksordnung schrieb das Prinzip der Qualifikation als Grundlage des Handwerks fest und legte damit die Basis für dauerhafte Entwicklungsfähigkeit und innovative Kraft des Handwerks „von innen“ heraus.
Kaffeetrends im Fokus
Rund 5.000 Fachbesuchern aus 60 Ländern haben vom 19. bis 21. September 2013 in Köln die Fachmesse „Eu’Vend & coffeena“ besucht.
Internorga 2014 ist ausgebucht
Die Vorbereitungen für die 88. Internorga laufen auf Hochtouren. Das Hamburger Messegelände ist bereits zum jetzigen Zeitpunkt ausgebucht, in vielen Bereichen gibt es Wartelisten. Vom 14. bis 19. März 2014 präsentieren mehr als 1.200 Aussteller aus rund 25 Ländern auf der Leitmesse die neusten Produktentwicklungen, Trends und Innovationen.
Wichtige Themen vertiefen
Teigführungen, traditionelle Feingebäckherstellung in Bioqualität, ausgefeilte Backwarenkalkulation oder Kundenbindung mit allen Sinnen: Im Rahmen des Bundesprogramms Ökologischer Landbau (BÖLN) werden diverse Seminare angeboten.
87% gehen zur Wahl
Das Interesse an politischer Beteiligung ist groß – zumindest bei den Teilnehmern der BÄKO-magazin-Ergebung im Rahmen der „Frage der Woche“.
Alles andere als sonnige Aussichten
Eindringlich vor der Benutzung des Begriffs „Sonne“ warnt der Verband des Rheinischen Bäckerhandwerks in einem aktuellen Schreiben. Bereits zum wiederholten Mal weißt der BIV damit darauf hin, dass die „Münchener Hofpfisterei“ über eine Anwaltskanzlei Bäckereien im gesamten Bundesgebiet wegen der Benutzung des Begriffs „Sonne“ abmahnen lasse.
Hessische Bäckerjugend gestaltete „Deutsche Brotkultur“
Das diesjährige Thema des praktischen Leistungswettbewerbs der Hessischen Handwerksjugend im Bäckerhandwerk war die „Deutsche Brotkultur“. Am 11. September 2013 konnten sowohl die Bäckereifachverkäufer/innen in Weiterstadt als auch die Bäcker/innen in Kassel in den Ausbildungsstätten des Bäckerinnungsverbandes Hessen ihr fachliches Können unter Beweis stellen.