Schnäppchen vs. Qualität
In der ARD-Talkshow „Hart aber fair“ mit Frank Plasberg stand die Tiefpreispolitik des Discounters Aldi zur Debatte. Mit in der Diskussionsrunde: Peter Becker, Präsident des Zentralverbands des Deutschen Bäckerhandwerks …
Karow hilft Flutopfern
Die Firma Heinrich Karow Nachf. aus Plauen im Vogtland hat als erste Hilfe für von der Flut betroffene Betriebe Waren aus seinem Sortiment sowie 1000 Euro gespendet.
Bio als „gute Sache“
Mehr als jeder zweite Deutsche hat kein Vertrauen in Öko-Siegel – dies bedeutet einen deutlich höheren Anteil als in jedem anderen Land der Europäischen Union. Dennoch kaufen 90% der im Auftrag einer Studie der EU-Kommission Befragten häufig oder gelegentlich Produkte mit Bio-Siegel.
Cafébereich ist Umsatzbringer
Die positive Entwicklung ihrer Umsätze konnten die über 1800 produzierenden gewerblichen Bäckereien, Konditoreien und Confiserien mit ihren über 3000 Verkaufsstellen im vergangenen Jahr nicht fortsetzen – das vermeldet der Schweizerische Bäcker-Confiseurmeister-Verband (SBC).
Franke Gruppe setzt Erfolgskurs fort
Anlässlich der Jahrespressekonferenz der Artemis Group, zu der die Franke Gruppe gehört, wurden neben strukturellen und personellen Veränderungen die Geschäftszahlen für 2012 bekannt gegeben: Der Umsatz lag um 6,2% über dem des Vorjahres.
Ein Fall fürs Wochenende
Berufstätige verlegen ihren Einkauf immer stärker auf den Samstag – zu diesem Ergebnis kommt der GfK Consumer Index. Der Monat Mai präsentierte sich für den Lebensmitteleinzelhandel angesichts fehlender Einkaufstage und schlechten Wetters noch recht gut.
Klarheit gefordert
„Wo Brötchen nur aufgewärmt und nicht gebacken werden, muss das auch so benannt werden“, hat die Verbraucherzentrale Hamburg jüngst in Richtung Lebensmitteleinzelhandel, gefordert ohne Namen zu nennen – das vermeldet die Zeitschrift Lebensmittelpraxis.
Rekordumsatz mit Fleischalternativen im LEH
Das Wachstum im Marktsegment vegetarischer Teilfertigprodukte im Lebensmitteleinzelhandel ist so hoch wie nie zuvor. Der Umsatz hat sich innerhalb von vier Jahren nahezu verdreifacht. Aktuell ist ein Umsatzplus von 34% zu verzeichnen.
Wolf ButterBack erneut IFS-zertifiziert
Beim jährlichen Audit nach dem International Food Standard (IFS) wurde Wolf ButterBack vom TÜV Rheinland mit seinen beiden Werken in Fürth zum wiederholten Mal erfolgreich zertifiziert und erzielte dabei bereits zum dritten Mal „higher level“.
Image und Glaubwürdigkeit
Rund um das Thema der „Rückverfolgbarkeit in der Lebensmittelherstellung“ bietet die Akademie der DLG (Deutsche Landwirtschafts-Gesellschaft) einen Praxisworkshop in Frankfurt an. Die Veranstaltung findet am 28. Oktober 2013 statt.
Um Brot verdient gemacht
In diesem Jahr wird der Eberhard Paech-Preis zum 15. Mal verliehen. Preisträger sind BM Hans Bolten, Präsident des Zentralverbands des Bäckerhandwerks von 1991 bis 2000 und Rechtsanwalt Helmut Martell, Hauptgeschäftsführer des Verbands der Großbäckereien von 1987 bis 2011.
Gute Leistungen honoriert
Grund zur Freude durch die BÄKO Süd-West: Die Stiftung der Genossenschaft zur Förderung und Unterstützung des Nachwuchses im Bäcker- und Konditorenhandwerk hat vor wenigen Tagen Bäckergeselle Benon Supemak mit einem Geldpreis gedacht