Neben handwerklicher Fertigkeit braucht der erfolgreiche Konditor im Kontakt mit Behörden und Kunden weitere Merkmale: Sauberkeit und Hygiene. Darum kooperiert der Deutsche Konditorenbund mit der Deutsche Berufskleider-Leasing (DBL). Die Präsentation des Bekleidungskonzepts für Konditoren findet im Oktober statt.
Bäckermeister Torsten Hacke aus Ahnsen und sein Team haben anlässlich der Geburt des Sohns von William & Kate einen kleinen „Prinzenkuchen Royal“ kreiert. Der Kuchen ist nach altem Rezept vom englischen Königskuchen abgewandelt.
Jedes dritte Unternehmen kämpft am Arbeitsmarkt um Fachkräfte, besonders betroffen ist das produzierende Gewerbe – das hat eine aktuelle rebequa-Umfrage im Juni dieses Jahres ergeben.
Anfang Juli brachte es „Rach“ in der RTL-Sendung „Rach deckt auf“ aufs Tablett: die Lebensmittelverschwendung – u.a. von Brot, durch Vertragsklauseln des LEH, die zu vollen Regalen bis zum Ladenschluss verpflichten. Der Verband des Rheinischen Bäckerhandwerks macht sich stark gegen diesen Missstand und kann erste Erfolge verbuchen.
Das Bundesministerium für Bildung und Forschung hat einen Ratgeber „Ausbildung in Teilzeit – ein Gewinn für alle“ herausgegeben, wie der Zentralverband des Deutschen Handwerks mitteilt. Die Publikation ist Teil des Ausbildungsstrukturprogramms Jobstarter.
Die Firma Goecom bietet ab September Seminare zur Anwendung ihres Waren- und Kostenmanagementsystems „Marvin“ an. Die Software untertützt Bäcker bei der täglichen Arbeit vom Einkauf bis zur Filialkontrolle.
Die Landesehrenpreise der zuständigen Ministerien Rheinland-Pfalz und Nordrhein-Westfalen für herausragende Leistungen backender Betriebe sollen auch im kommenden Jahr verliehen werden – das vermeldet der Verband des Rheinischen Bäckerhandwerks.
Zum Abschluss der Pilotphase der Initiative „SMS. Sei schlau. Mach mit. Sei fit.“ trafen sich die Schüler zu einem gemeinsamen Fitness-Frühstück in Düsseldorf.
Wie der ZV des Deutschen Bäckerhandwerks mitteilt, können Innungsmitglieder im Rahmen der Kooperation zwischen VW Nutzfahrzeuge und dem ZV attraktive Sonderkonditionen bei Kauf, Leasing oder Finanzierung eines Modells aus der VW-Handwerksfamilie in Anspruch nehmen.
Rechtzeitig zum Beginn der Erntesaisonhat die SchapfenMühle nach fünfmonatiger Bauzeit eine Erweiterung der Lagerkapazitäten einweihen können. Anlässlich es Ereignisses ludt das Unternehmen zum „Tag der offenen Tür“ .
Mit dem Wirtschaftspreis der Stadt Kulmbach ist Ireks ausgezeichnet worden – gewürdigt wurden damit sowohl der wirtschaftliche Erfolg, soziales und familäres Engagement als auch die Liebe und Treue zum Standort Kulmbach.
Die Arbeitsgemeinschaft Getreideforschung (AGF) lädt auch in diesem Spätsommer zum beliebten und für die Branche bedeutenden Detmolder Erntegespräch. Die Veranstaltung ist für den 12. September festgesetzt. Im Vordergrund des Tages steht die Ernte 2013 mit ihren spezifischen Eigenschaften. An den beiden vorausgehenden Tagen findet eine Tagung für Müllerei-Technologie statt (10. bis 11. September).