von PERIMETRIK® Bonn/Darmstadt | 24.4.2013 | Unternehmen
Dietmar Bohlen (47) tritt zum 1. Mai 2013 in die Geschäftsführung des Vertriebs der WP Bakerygroup ein. Der erfahrene Manager ist allein verantwortlich für den Vertrieb Deutschland sowie die Auslandstöchter. Außerdem übernimmt er gemeinsam mit Wolfgang Beck für den Bereich Service die Verantwortung.
von PERIMETRIK® Bonn/Darmstadt | 24.4.2013 | Wettbewerbe
Die Sieger der ersten Etappe des Back-Star-Contest stehen fest: Die Fachjury hatte vor wenigen Tagen in der Versuchs- und Entwicklungsbackstube von Vandemoortele in Herford die „Qual der Wahl“.
von PERIMETRIK® Bonn/Darmstadt | 24.4.2013 | Aus- & Weiterbildung
MeisterMarken – Ulmer Spatz hat sein Seminarangebot erweitert und bietet im Juni ein umfangreiches Seminarangebot von fünf Fachlehrhängen an.
von PERIMETRIK® Bonn/Darmstadt | 23.4.2013 | Zentralverband
Im Rahmen des Parlamentarischen Abends des Zentralverbands des Deutschen Bäckerhandwerks hatten die Spitzenvertreter des Bäckerhandwerks auch in diesem Jahr Gelegenheit, sich unmittelbar und zwanglos mit dem „politischen Berlin“ auszutauschen.
von PERIMETRIK® Bonn/Darmstadt | 23.4.2013 | Verbände
Der Vorstand der Berufsgenossenschaft Nahrungsmittel und Gastgewerbe (BGN) hat die Umlagerechnung für 2012 beschlossen: Demnach sinken die Beiträge sinken um bis zu 3,65%.
von PERIMETRIK® Bonn/Darmstadt | 23.4.2013 | Verbände
Die Mitgliederversammlung des Verbandes Deutscher Mühlen hat bei turnusgemäßen Wahlen vor wenigen Tagen Christoph Kempkes einstimmig zum neuen Vorsitzenden gewählt. Mit dem Wechsel an der Spitze gibt es zugleich einen Wechsel in der Geschäftsführung: Neuer Geschäftsführer ist ab 1. Juni 2013 Peter Haarbeck.
von PERIMETRIK® Bonn/Darmstadt | 22.4.2013 | Marktforschung
Inwieweit beeinflussen Skandale der Lebensmittelbranche das Kaufverhalten in Deutschland? Dieser Frage ist eine aktuelle Shopper Studie der SymphonyIRI Group nachgegangen.
von PERIMETRIK® Bonn/Darmstadt | 22.4.2013 | Marktforschung
Das positive Jahresergebnis 2012 der deutschen Tiefkühlwirtschaft demonstriert einmal mehr die hohe Akzeptanz von Tiefkühlkost. So stieg der durchschnittliche Pro-Kopf-Verbrauch jedes Bundesbürgers um 100 Gramm auf 41 Kilogramm.
von PERIMETRIK® Bonn/Darmstadt | 19.4.2013 | Wettbewerbe
Zwei Studenten der Universität Hohenheim haben den Ideenwettbewerb TROPHELIA Deutschland 2013 für Studenten der Lebensmittelwissenschaften gewonnen, der zum vierten Mal vom Forschungskreis der Ernährungsindustrie e.V. (FEI) ausgeschrieben wurde.
von PERIMETRIK® Bonn/Darmstadt | 19.4.2013 | Messen
Als Erfolg gewertet werden kann auch in diesem Jahr die Messe „Markt des guten Geschmacks – die Slow Food Messe“ – mit wachsender internationaler Aufmerksamkeit und wachsender Begeisterung des Fachpublikums. In diesem Jahr fand die Messe bereits zum siebten Mal statt.
von PERIMETRIK® Bonn/Darmstadt | 19.4.2013 | Unternehmen
Ulmer Spatz spendet 5.000 Euro für den gemeinnützigen Verein „Ulms kleine Spatzen“ und öffnet die Backstube für die betreuten Kinder zum Plätzchenbacken.
von PERIMETRIK® Bonn/Darmstadt | 18.4.2013 | Marktforschung
„Weizenwampe. Warum Weizen dick und krank macht“ lautet der Titel eines amerikanischen Bestsellers, der nun auch in Deutschland erhältlich ist. Er enthält provokante Thesen, auf die Bäcker künftig eine Antwort haben sollten. Doch wie die BÄKO-magazin Erhebung im Rahmen der „Frage der Woche“ zeigt, sind noch nicht alle entsprechend vorbereitet.
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