Die Selbstverpflichtung der Lebensmittelhersteller im Rahmen des EU Pledge zeigt Erfolge: In TV und Online erfüllen die Mitgliedsunternehmen mehrheitlich ihre selbstgesteckten Ziele – das zeigt eine unabhängige Prüfung, die in diesem Jahr auch Deutschland mit einbezog.
Das Datum der nächsten iba steht fest: Vom 12. bis 17. September 2015 (Samstag bis Donnerstag) wird der Weltmarkt des Backens wieder in München stattfinden. Unverändert bleiben die Laufzeit von sechs Tagen und der Messemonat September.
Vorbilder für Jung und Alt: Die Bäckermeister Heinz Krauß und Hermann Kleinbauer sind zum internationalen Tag des Ehrenamtes vom Zentralverbands des Deutschen Bäckerhandwerks ausgezeichnet worden.
Allzu vielversprechende Niedrigpreis-Garantien beeinflussen das Kaufverhalten ungünstig – zu diesem Ergebnis kommt eine neue Studie der Reims Management School. Demnach zahlt sich das Buhlen um Käufer mit allen erdenklichen Mitteln nicht aus – ganz im Gegenteil. Wer zu viel verspricht, wirkt eher unglaubwürdig.
Die nordrhein-westfälische Landesregierung will in einer umfassenden „Nachhaltigkeitsstudie Ernährung.NRW“ erstmals den Status Quo nachhaltigen Wirtschaftens im Lebensmittelsektor im eigenen Bundesland erfassen und bewerten lassen.
Auch das ist Klappern für das Handwerk: Die zahlreichen Weihnachtsmärkte, die in den kommenden Wochen in ganz Deutschland für freudige Adventsstimmung sorgen, machen Lust auf kunstvolle Qualität aus dem Handwerk – dabei tragen auch die dabei vertretenen Bäcker mit ihrem Angebot wesentlich zur weihnachtlichen Atmosphäre und dem Vergnügen der Besucher bei.
Unter dem Motto „Gans glücklich“ hat der Vegetarierbund Deutschland (VEBU) zum diesjährigen Weihnachtsfest pflanzliche Alternativen zum Festtagsbraten zusammengestellt.