Optimo Software und Bercher sind künftig unter einem Dach und firmieren mit OptimoBercher. Damit wollen die Partner ihre Kompetenz, ihr Wissen sowie ihre Arbeitskraft bündeln, um eine „neue Ära im Bereich der Bäckerei-Software“ einzuläuten.
Die Wädenswiler Lebensmitteltagung war dieses Jahr dem Thema „zukunftsfähige Lebensmittel und demographischer Wandel“ gewidmet.
Vor wenigen Tagen wurde der Schweizer Meister der jungen Bäcker und Konditoren auserkoren – ein Aargauer holte hier den ersten Platz.
Wirtschaftsministerin Eveline Lemke und die beiden Bäckerverbände in Rheinland-Pfalz haben eine Initiative zur Auszeichnung besonders herausragender Bäckereien gestartet. Bis zum 31. Januar 2013 können sich alle Betriebe des Bäckerhandwerks in Rheinland-Pfalz bewerben.
Die BioFach 2013 (13. bis 16. Februar) wartet mit einer Premiere auf – einem japanischen Pavillon mit Bio-Köstlichkeiten aus Asien. Über 80 Aussteller-Nationen werden auf der Weltleitmesse für Bio-Produkte vertreten sein.
Immer mehr Kreishandwerkerschaften und Volksbanken-Raiffeisenbanken bieten mit tooldu.de ein Instrument an, das regionale Handwerksbetriebe, die eine freie Lehrstelle anbieten können, und Jugendliche auf Ausbildungssuche zusammenbringt.
Jetzt ist es amtlich: Bäcker, die am Ende des Tages Brot und Brötchen für Bedürftige spenden, müssen unter der Voraussetzung, dass die Abgabe aus mildtätigen Gründen erfolgt und dass hierfür keine Zuwendungsbestätigung für Spendenzwecke ausgestellt wird, dafür keine Umsatzsteuer bezahlen. Das Bundesministerium hat dies nun in einem Schreiben bestätigt.
Nicht verpassen! Hier finden Sie die branchenspezifischen Fernsehtipps der Woche vom 10.12. bis 16.12.2012.
Barry Callebaut, der weltweit führende Hersteller von qualitativ hochwertigen Kakao- und Schokoladenprodukten,hat die Zertifizierung seines Joint-Venture-Partners, Biopartenaire, als Rainforest Alliance Certified(TM) bekanntgegeben.
Zwanzig Bäckereien aus dem gesamten Freistaat Bayern sind mit dem Staatsehrenpreis für das bayerische Bäckerhandwerk ausgezeichnet worden. Helmut Brunner, Staatsministers für Ernährung, Landwirtschaft und Forsten, übergab Urkunden und Medaillen.
Weihnachtspost verschicken und für das Handwerk klappern: Ab Nikolaus gibt es die „Handwerksbriefmarke“, mit der deutschlandweit Marketing für die Handwerkskunst betrieben werden kann – das meldet der Zentralverband des Deutschen Handwerks.
Die Aktion „5000 Brote- Konfis backen Brot für die Welt“ ist am 1. Advent erfolgreich zu Ende gegangen – 12.400 Brote wurden verkauft und erzielten einen Erlös von fast 57.000 Euro. Die beteiligten 35 Konfirmanden der Evangelischen Kirchengemeinden Schwarzenborn und Fränkisch- Crumbach, auf die jetzt das Losglück fiel, dürfen als Dankeschön dafür im Februar nach Berlin reisen.