Geringere trans-Fettsäuregehalte in Lebensmitteln
Die Verbände für Backzutaten, Margarine sowie pflanzliche Öle und Fette haben neue Produktleitlinien zur weiteren Minimierung von trans-Fettsäuren in Lebensmitteln erarbeitet.
Ausdrucksstarke Typen gesucht
„Germany’s Power People“ gehen in eine neue Runde. Bereits zum vierten Mal können
Handwerkerinnen und Handwerker mit Pep und Charisma bei der großen Castingaktion mitmachen und so vielleicht zum Kalenderstar 2013 werden.
Zuckerkurs für Gewinner
Beim Schwarzwälder Kirschtortenfestival wurden bei den Profis und Amateuren die „besten Zuckerbäcker und leckersten Torten“ prämiert. In der Sonderwertung für Auszubildende hatten drei Lehrlingen einen Zuckerkurs gewonnen.
E-Business-Modelle für das Bäckerhandwerk
Das Bäckerhandwerk in Schleswig-Holstein möchte sich fit für die Zukunft machen, deshalb gingen der Landesinnungsverband des Bäckerhandwerks und die Fachhochschule Kiel eine einzigartige Kooperation ein.
„Sieg der Vernunft“
LIM Heinrich Traublinger nannte auf der Jahrespressekonferenz des bayerischen Bäckerhandwerks das Aus für die Hygiene-Ampel einen „Sieg der Vernunft“. Abseits der rechtlichen Turbolenzen kann die backende Branche in Bayern auf ein erfolgreiches Geschäftsjahr 2011 zurückblicken.
Niedersachsen präsentiert gebackene Botschafter
Mit Bäckermeister Axel Tönjes aus Ganderkesee ist zum dritten Mal in Folge ein niedersächsischer Handwerksbäcker für die Qualität seiner Backwaren mit der Wahl zum „kulinarischen Botschafter“ des Landes Niedersachsen ausgezeichnet worden.
Ehrenpreise für Backwaren
Das Bundesministerium für Ernährung, Landwirtschaft und Verbraucherschutz hat jetzt die zwölf „besten Unternehmen“ der deutschen Backbranche mit den Bundesehrenpreisen ausgezeichnet.
Deutschland olé!
Neue Wege bei der Nachwuchsgewinnung geht die BÄKO Weser-Ems-Stiftung aktuell, indem sie sich um die Vermittlung ausbildungswilliger junger Spanierinnen und Spanier in deutsche Backbetriebe bemüht.
Optimierungen erfolgreich umgesetzt
„Wir haben genau zum richtigen Zeitpunkt die richtige Lösung gefunden“: Auch im Jahr Zwei nach der Fusion erweise sich der Zusammenschluss als wichtiger Schachzug – so lautete der Tenor auf der Generalversammlung der BÄKO West in Düsseldorf. Allerdings wird das Einzugsgebiet aktuell von einer starken Abschmelzung der Betriebe gebeutelt.
Einigung bei Entgelttarif
Wie der Verband des Rheinischen Bäckerhandwerks und der BIV Westfalen-Lippe aktuell mitteilen, wurden attraktive Arbeitsbedingungen im Bäckerhandwerk vereinbart: 4,8% mehr Lohn für alle, Einstiegslohn steigt auf 8,50 Euro, Spätzuschläge für Verkäufer.
Helmuth Rose geht in Ruhestand
Nach fast 38 Jahren Tätigkeit für die BÄKO geht Helmuth Rose, Geschäftsführer Einkauf und Vertrieb bei der BÄKO Weser-Ems-Mitte, zum 30. Juni 2012 in den offiziellen Ruhestand.
Bä-Ro erweitert Geschäftsleitung
Mit Wirkung zum 1. Juli 2012 wird Dirk Rabe in die Geschäftsleitung von Bä-Ro berufen. Er verantwortet in dieser Position weiterhin den Aufgabenbereich der Materialwirtschaft, der ihm bereits seit seinem Eintritt in das Unternehmen obliegt.