Knackpunkt: Spätöffnungszuschlag
Die Tarifverhandlung für das Bäckerhandwerk in NRW wurde nun auf Mitte Juni vertagt, wie der Verband des Rheinischen Bäckerhandwerks mitteilt. Knackpunkt ist die Forderung über einen Spätöffnungszuschlag.
Positive Zahlen für WMF
Die WMF hat auf ihrer Bilanz-Pressekonferenz jüngst in Stuttgart positive Zahlen präsentiert. Der Konzernumsatz wächst im Geschäftsjahr 2011 um 9% auf rund 980 Mio. Euro und verhilft dem Unternehmen damit zum sechsten Umsatzrekord in Folge.
Bayern macht sich für Regionalität stark
Als Geschäftsführer für den Verein „Kulinarisches Erbe Bayern“ wurde jüngst der Agrarwissenschaftler Stephan Haase gewählt. Daneben macht sich Bayern mit Zuschüßen für die Verabreitung und Vermarktung regionaler Produkte stark.
Per Kurzfilm dabei sein
Die BÄKO Süddeutschland hat informative Anwendungsfilme zu ausgesuchten Spezialprodukten ins Netz gestellt – so können sich Bäcker und Konditoren im wahrsten Sinne des Wortes ein Bild von den Produktvorzügen machen.
Neupositionierung einer Mehl-Marke
Mehle von Steinmetz werden ab Mai nur noch in eigener Regie durch die neu gegründete Stefan Steinmetz GmbH vertrieben. Das Unternehmen verbindet den aktuellen Schritt mit einem Marken-Relaunch und geht nun mit der Marke „Stefan Steinmetz“ an den Start.
Bessere Ausgangslage durch einen Mann vor Ort
Holger Fiedler vertritt seit April 2012 die Interessen des Zentralverbands des Deutschen Bäckerhandwerks auf EU-Ebene. Diese Verbandsvertretung in Brüssel ermöglicht künftig die Mitwirkung in relevanten Beratungsgremien und Anhörungen auf europäischer Ebene.
Gebündelte Kompetenz
Die Kampffmeyer Food Innovation GmbH und das unabhängige Schweizer Familienunternehmen Meyerhans Mühlen AG werden in Zukunft exklusiv das Produktportfolio des Partners vertreiben und umfassenden Support leisten.
Ehrendes Gedenken für Anton Hoft sen.
Der Landesinnungsverband für das bayerische Bäckerhandwerk trauert um seinen langjährigen stellvertretenden Landesinnungsmeister Anton Hoft senior.
Stradtmann wechselt zu Oetker Food-Service
Dr. Philipp Stradtmann wechselt innerhalb der Oetker-Gruppe vom Tochterunternehmen Wolf ButterBack zum Geschäftsbereich Food-Service der Dr. August Oetker Nahrungsmittel KG nach Ettlingen.
Umfangreiches Vorführprogramm für ausländische Gäste
Viel frischen Wind gibt es derzeit bei Fritsch – einerseits bezüglich Service, andererseits hinsichtlich internationaler Ausrichtung. Im Technology Center in Kitzingen fand vor wenigen Tagen die neunte Ausgabe der russischen Hausmesse statt.
Herausforderungen für Mühlen
Jüngst fand die Jahresmitgliederversammlung des Verbandes Deutscher Mühlen statt. Vorsitzender Erling betonte die Herausforderungen für die Mühlen aufgrund der volatilen Getreidemärkte. Zudem wurden die Bundessieger zu „Mühlenmasters 2012“ (Bild) ausgezeichnet.
Ehrung für energieeffizientes Handeln
Für die Umsetzung eines nachhaltigen Gesamtkonzepts ist die BÄKO Bremerhaven, vertreten durch Geschäftsführer Mirko Oeltermann, jetzt von der gemeinnützigen Klimaschutzagentur energiekonsens mit der „plietsch!“-Plakette ausgezeichnet worden.