Frühzeitig die richtigen Weichen gestellt
Die BÄKO München Oberbayern, Niederbayern, Oberpfalz hat im Geschäftsjahr 2011 mit einem Jahresumsatz von rund 140 Mio. Euro ihre Spitzenstellung verteidigt, wie die Generalversammlung am 23. Mai erfuhr.
Schon 100.000 Beiträge im Bäcker-Forum
In Deutschlands beliebtestem Onlineforum für Bäcker, www.wir-baecker.de, ist an diesem Donnerstag der 100.000 Beitrag eingestellt worden.
Coole Beats rund ums Bäckerhandwerk
Der neue Imagefilm des Bäckerhandwerks „Back dem Land das Brot“ hat sich in wenigen Tagen in die Herzen der Zuschauer gespielt, die Begleitmusik des Spots ist zur neuen „Bäckerhymne“ geworden. Nun sucht der Zentralverband des Deutschen Bäckerhandwerks noch mehr solcher „Bäckerhymnen“ – und jeder kann mitmachen.
Fernsehtipps der Woche
Nicht verpassen! Hier finden Sie die branchenspezifischen Fernsehtipps der Woche vom 28.05. bis 3.06.2012.
Informationsplattform: Grünes Licht für Hygiene
Gemeinsam mit dem Hygiene-Experten Rainer Nuss hat Tork eine Informationsplattform entwickelt. Die Website bietet Gastronomen, lebensmittelverarbeitenden Betrieben und Hygiene-Interessierten viel Wissenswertes rund um das Thema Hygiene.
Mittelstand setzt Rekordmarken
490.000 neue Arbeitsplätze, 33,3 Mio. Beschäftigte und ein Umsatzzuwachs von 3,4% machten den deutschen Mittelstand 2011 zum Jobmotor und Rückgrat der Wirtschaft. Dies geht aus dem Jahresmittelstandsbericht 2012 hervor, den die Arbeitsgemeinschaft Mittelstand jetzt in Berlin vorgelegt hat.
Feuer und Flamme für Grillspezialitäten
Mitte Mai lud die Firma Häussler wieder zum traditionellen Brotfest nach Heiligkreuztal ein. Zum Programm gehörten zahlreiche Vorführungen rund ums Mahlen, Kneten, Backen und Nudeln machen. Die Stars jedoch waren die Brot- und Grillspezialitäten aus den Holz- und Steinbacköfen.
Verstärkung an der Spitze
Die Geschäftsführung von Aichinger ist zum Mai erweitert worden: Zum 1.5.2012 wurde Kurt Jugl berufen – er übernimmt u.a. die Verantwortungsbereiche Finanz- und Rechnungswesen sowie Auftragsmanagement.
Breit gefächertes, komplexes Programm
Die Arbeitsgemeinschaft Getreideforschung (AGF) lädt im Juni zu hochkarätigen Veranstaltungen nach Detmold: Am 18. und 19. Juni findet hier der Lebensmittelrechttag statt, am 20. und 21. Juni die Tagung für Getreidechemie.
Krüger als Vorsitzender bestätigt
Sowohl der 1. Vorsitzende, Dr. Detlev Krüger, als auch dessen Stellvertreter, Udo Heckelmann, wurden auf der Mitgliederversammlung des Backzutatenverbands in Berlin wiedergewählt. Neuzugang gab es mit Thomas Tanck und Harald Zech.
Ladenöffnungszeiten bringen schier unlösbare Probleme
Die neue Regelung, Arbeitnehmer in Thüringen nur noch an zwei Samstagen im Monat einplanen zu dürfen, wurde auf der Jahresmitgliederversammlung des Landesinnungsverbands (LIV) des Thüringer Bäckerhandwerks in Gotha heiß debattiert.
Viel Elan in Dresden
Zusammenhalt, straffere Strukturen, mehr Unterstützung seitens der Politik: Die Jahresversammlung des Landesinnungsverbands Saxonia, bei der auch das 650-jährige Bestehen der berufsständischen Organisation gefeiert wurde, gab Anlass für einen regen Austausch rund um Notwendigkeiten in der Branche.