Social Media ist ein wichtiges Thema, das auch vor der Bäckerbranche nicht Halt macht. Viele Unternehmer haben mittlerweile eine eigene Facebook-Seite, mit der sie ihre Kontakte auch online pflegen. Laut der aktuellen BÄKO-magazin-Erhebung sind 59% der Umfrageteilnehmer bereits bei Facebook vertreten.
Die BÄKO München Oberbayern, Niederbayern, Oberpfalz hat im Geschäftsjahr 2011 mit einem Jahresumsatz von rund 140 Mio. Euro ihre Spitzenstellung verteidigt, wie die Generalversammlung am 23. Mai erfuhr.
In Deutschlands beliebtestem Onlineforum für Bäcker, www.wir-baecker.de, ist an diesem Donnerstag der 100.000 Beitrag eingestellt worden.
Der neue Imagefilm des Bäckerhandwerks „Back dem Land das Brot“ hat sich in wenigen Tagen in die Herzen der Zuschauer gespielt, die Begleitmusik des Spots ist zur neuen „Bäckerhymne“ geworden. Nun sucht der Zentralverband des Deutschen Bäckerhandwerks noch mehr solcher „Bäckerhymnen“ – und jeder kann mitmachen.
Nicht verpassen! Hier finden Sie die branchenspezifischen Fernsehtipps der Woche vom 28.05. bis 3.06.2012.
Gemeinsam mit dem Hygiene-Experten Rainer Nuss hat Tork eine Informationsplattform entwickelt. Die Website bietet Gastronomen, lebensmittelverarbeitenden Betrieben und Hygiene-Interessierten viel Wissenswertes rund um das Thema Hygiene.
490.000 neue Arbeitsplätze, 33,3 Mio. Beschäftigte und ein Umsatzzuwachs von 3,4% machten den deutschen Mittelstand 2011 zum Jobmotor und Rückgrat der Wirtschaft. Dies geht aus dem Jahresmittelstandsbericht 2012 hervor, den die Arbeitsgemeinschaft Mittelstand jetzt in Berlin vorgelegt hat.
Mitte Mai lud die Firma Häussler wieder zum traditionellen Brotfest nach Heiligkreuztal ein. Zum Programm gehörten zahlreiche Vorführungen rund ums Mahlen, Kneten, Backen und Nudeln machen. Die Stars jedoch waren die Brot- und Grillspezialitäten aus den Holz- und Steinbacköfen.
Die Geschäftsführung von Aichinger ist zum Mai erweitert worden: Zum 1.5.2012 wurde Kurt Jugl berufen – er übernimmt u.a. die Verantwortungsbereiche Finanz- und Rechnungswesen sowie Auftragsmanagement.
Die Arbeitsgemeinschaft Getreideforschung (AGF) lädt im Juni zu hochkarätigen Veranstaltungen nach Detmold: Am 18. und 19. Juni findet hier der Lebensmittelrechttag statt, am 20. und 21. Juni die Tagung für Getreidechemie.
Sowohl der 1. Vorsitzende, Dr. Detlev Krüger, als auch dessen Stellvertreter, Udo Heckelmann, wurden auf der Mitgliederversammlung des Backzutatenverbands in Berlin wiedergewählt. Neuzugang gab es mit Thomas Tanck und Harald Zech.
Die neue Regelung, Arbeitnehmer in Thüringen nur noch an zwei Samstagen im Monat einplanen zu dürfen, wurde auf der Jahresmitgliederversammlung des Landesinnungsverbands (LIV) des Thüringer Bäckerhandwerks in Gotha heiß debattiert.