„Bäcker – das ist mein Traumjob!“
Der Zukunftstag Brandenburg am 26. April ermöglicht Jugendlichen eine Orientierung bei der Berufswahl. Wie wichtig ein Einblick in die Praxis ist, zeigt ein zukünftiger Bäckerlehrling.
Angaben sind wenig transparent
Laut einer weltweiten Nielsen-Studie rund um das Thema „Körpergewicht, Gesunde Ernährung sowie Nährwertkennzeichnung“ versteht fast jeder Zweite teilweise Nährwertinformationen auf Lebensmittelverpackungen nicht oder zumindest nicht vollständig.
Zugpferd Handwerk
Wie der Baden-Württembergische Genossenschaftsverband meldet, wurde der Umsatz auf 5,2 Mrd. Euro gesteigert. Bei den Neugründungen gab es erneut einen Rekord.
Wenn der „Moorpinkler“ mit dem „Pizza-Twister“…
Der Olper Backwaren-Designpreis ist die alljährliche Leistungsschau der Meisteranwärter im Bäckerhandwerk an der Ersten Deutschen Bäckerfachschule in Olpe. Verliehen wird der Backwaren-Designpreis am 24. April 2012. Noch bis zum 23. April können Interessierte sich online an der Abstimmung beteiligen.
Praxis für Schüler
Bäckerlehrlinge der Berufsschule Ravensburg waren zu Gast im Häussler-Backdorf in Heiligkreuztal und erhielten einen Einblick ins Holzofenbacken.
Fußballfieber in die Filialen holen
Das macht Laune, sorgt für eine höhere Kundenfrequenz und Zusatzverkäufe: Eine besondere Stickerkollektion von Panini zur Fußball EM 2012 bietet Bäckern und Konditoren eine gute Möglichkeit für Umsatzzuwächse mit sammelfreudiger Kundschaft.
Großes Misstrauen gegenüber Preispolitik
Deutsche Verbraucher sind sehr preissensibel – und sie können Preise sehr gut einschätzen: Das bestätigen die Ergebnisse einer aktuelle Preisstudie 2011/2012 von OC&C Strategy Consultants.
Slow-Food-Messe: Voller Erfolg
Die Slow-Food-Messe in Stuttgart zog gemeinsam mit sechs weiteren Publikumsmessen rund 80.000 Besucher an. Das Thema „Nachhaltigkeit“ liegt im Trend, was sich auch eine ganze Reihe ausstellender Bäcker zunutze machte.
Alles Wissenswerte rund um den Holzbackofen
Der Zentralverband des Deutschen Bäckerhandwerk veranstaltet vom 4.–5. Juni sein zweites Holzofenforum an der ADB-Fachschule Olpe.
Blumige Aussichten in Rosarot
Anlässlich der Neueinführung des sortenreinen BÄKO-Eigenmarkenartikels „BÄKO-Premium-Dunstapfelstücke Cripps Pink aus Südtirol“ veranstaltet die BÄKO GRUPPE NORD ein großangelegtes Gewinnspiel, bei dem es eine attraktive Reise zur iba zu gewinnen gibt. Mitmachen lohnt sich – Einsendeschluss ist der 30. April.
Immer weniger Belastung
Lebensmittel aus Deutschland enthalten nur noch geringe Mengen an Rückständen von Pflanzenschutzmitteln – das zeigte die Vorstellung der „Nationalen Berichterstattung Pflanzenschutzmittelrückstände in Lebensmitteln 2010″ in Berlin.
Ehrung für Peter Dreißig
Anlässlich seines 60. Geburtstags wurde Bäckermeister Peter Dreißig das Handwerkszeichen in Gold des Zentralverbands des Deutschen Handwerks verliehen.