Die Wiesender Bäckerei und Konditorei durfte im Rahmen der Internationalen Handwerksmesse München ihren Siegerpreis des Wettbewerbs „Sterne des Handwerks 2011″ entgegennehmen – einen Mercedes-Benz Vito, beklebt mit dem beim Wettbewerb eingereichten Firmendesign.
Die kombinierte Frühstücks- und Nachwuchskampagne des Bäckerhandwerks „Back dem Land das Brot“ stößt an Haupt- und Realschulen auf sehr großen Zuspruch. Schon jetzt wurden laut Zentralverband des Deutschen Bäckerhandwerks fast 3000 Lehrermappen dazu angefordert.
Alle Produktprospekte oder Rezepte von Plange werden künftig „klimaneutral“ gedruckt – damit geht das Unternehmen einen weiteren wichtigen Schritt in Sachen Nachhaltigkeit.
Laut einer aktuellen Studie des Demoskopischen Instituts Allensbach schreiben 76% der mittelständischen Unternehmen freie Stellen nicht im Internet aus – dadurch sind sie oft im Nachteil gegenüber großen Unternehmen.
„Crème Brûlée“ und „Green Pistazia“ gewannen bei einer WMF-Verkostung auf der Internorga.
Sieger des „Coupe du Monde de la Boulangerie“ wurde in diesem Jahr auf der Europain in Paris die Mannschaft aus Japan.
Michael Arens, Bäckermeister und Ausbilder, hat den Titel ins Rheinland nach Köln und ins Bäckerhandwerk geholt.
Callebaut hat eine neue Videoreihe veröffentlicht, die fünf der wichtigsten Trends rund um den handwerklichen Einsatz von Schokolade auf den Punkt bringt.
Die Bäckerinnungen Stuttgart und Ludwigsburg/Rems-Murr sind zur neuen BI Region Stuttgart Nord verschmolzen.
Um ihre Bedeutung als wichtige Akteure der Ernährungswirtschaft deutlich zu machen, haben die Fachverbände des Lebensmittelhandwerks auf der Internationalen Handwerksmesse eine engere Zusammenarbeit vereinbart.
Auf Wunsch zahlreicher Backbetriebe wurde die Einsendefrist für den „Stollen-Zacharias“ bis zum 30. April 2012 verlängert.
Barry Callebaut organisiert erstmals Chocovision – eine Konferenz für Anspruchsgruppen der Kakao-, Schokoladen- und Einzelhandelsindustrie.