Studentische Ideen
Der Forschungskreis der Ernährungsindustrie veranstaltet den Ideenwettbewerb für Studenten der Lebensmittelwissenschaften „Trophelia Deutschland“.
Produktqualität und Genusswert bestätigt
Die Backwaren von Erlenbacher sind vor kurzem mit sechs Gold-, sieben Silber- und einer Bronze-Medaille der DLG ausgezeichnet worden.
„Beste Bäcker Bayerns“ ausgezeichnet
Die 20 „besten Bäcker Bayerns“ hat Landwirtschaftsminister Helmut Brunner jüngst mit dem Staatsehrenpreis für das Bayerische Bäckerhandwerk ausgezeichnet.
Lohn-Empfehlung für sächsisches Bäckerhandwerk
Die Empfehlung des LIV Saxonia sieht eine Anhebung um 6,7% bzw. 5,4% vor und spricht von einem Ecklohn für Bäcker von acht Euro und für Fachverkäufer von 7,60 Euro.
Fernsehtipps der Woche
Nicht verpassen! Hier finden Sie die branchenspezifischen Fernsehtipps der Woche.
Verordnung veröffentlicht
Die Lebensmittelinformationsverordnung ist im Amtsblatt der Europäischen Union veröffentlicht worden – jetzt steht sie auch kostenfrei als Download zur Verfügung.
Engagiertes Mitmachen gefragt
Gemeinsam stark sein – das gilt auch für Genossenschaften untereinander. Eine Website zum Jahr der Genossenschaften 2012 bündelt Infos, Kontakte und Aktivitäten.
Technikinformation aus erster Hand
Anfang Dezember waren die technischen Fachberater der BÄKO zu Gast bei Bäckereimaschinenhersteller WP Kemper in Rietberg.
Rügens Stollen sind weit vorne mit dabei
12 von 22 Stollen wurden bei der diesjährigen Prüfung mit Gold ausgezeichnet – die hohe Qualität hat sich in den vergangenen Jahren noch weiter gesteigert.
Erfolgsgarant Eis & Kaffee
Die Fachmesse für die handwerkliche Speiseeisherstellung – die Gelatissimo – präsentiert sich auf vergrößerter Fläche im Februar während der Intergastra.
Heiße Tipps das ganze Jahr durch
Die Wiesheu-Öfen in der Anwendung erleben – das lässt sich bei einem der zahlreichen Tagesseminare, die auch 2012 in Affalterbach und Wolfen stattfinden werden.
Bewährte Technik, neues Design
Die Deutsche Backofenbau GmbH – Debag – hat aktuell ihre Internetpräsenz komplett überarbeitet.