Tierisch süßer Gewinn
Der Sieger des „Back-Star Contest“ steht fest! Vandemoortele gab die Preisträgerin und das Siegerrezept am Südback-Stand bekannt.
Der Sieger des „Back-Star Contest“ steht fest! Vandemoortele gab die Preisträgerin und das Siegerrezept am Südback-Stand bekannt.
In einer feierlichen Ansprache wurde die in diesem Jahr wichtigste Bäckermesse – die Südback 2011 – eröffnet. Im Bäcker-Trend-Forum fiel pünktlich um 10 Uhr der Startschuss.
Die Unifine-Tochtergesellschaft in Großbritannien ist beim Award der Backindustrie des Vereinigten Königreichs ausgezeichnet worden.
Der Spültechnik-Hersteller Hobart ist beim Dekra Award 2011 in der Kategorie „Umwelt“ ausgezeichnet worden.
Im November findet die Rheon-Hausmesse statt. Wie sich per Maschinenhilfe das Abwiegen von Brot und Brötchen gestaltet, erfahren Interessierte ebenfalls im November in einem Seminar.
Trotz hohen Bedarfs ist die landwirtschaftlich genutzte Fläche ist in den letzten Jahren in Deutschland weiter zurückgegangen.
Die Bäckerinnung Dresden will zu ihrm 650-jährigen Bestehen 2012 ein Jubiläums-Brot kreieren – die Vorbereitungen laufen auf vollen Touren.
Noch bis zum 4. Dezember können sich visionäre Unternehmer und kreativen Köpfe für den Titel „Ausgewählter Ort 2012“ bewerben.
Nicht verpassen! Hier finden Sie die branchenspezifischen Fernsehtipps der Woche.
Von zahlreichen Bewerbern haben sie es geschafft: Drei Bäckereien sind für den Stollen-Zacharias 2011 nominiert. Die Preisverleihung findet am Sonntag auf der Südback statt.
Die Bäcker aus dem Norden zeigten sich jüngst mit zwei Aktionen besonders in Sachen „Nachwuchswerbung“ und Kinderhilfe engagiert.
Das Mindesthaltbarkeitsdatum bleibt – aber Handel und Verbraucher sollen besser über seine Bedeutung informiert werden.