Internationale Kontakte knüpfen
Potenzielle neue Geschäftspartner finden, länderübergreifend kooperieren: Möglich wird dies beim „Anuga Matchmaking“ – einer Kontaktbörse für die Lebensmittelbranche.
Potenzielle neue Geschäftspartner finden, länderübergreifend kooperieren: Möglich wird dies beim „Anuga Matchmaking“ – einer Kontaktbörse für die Lebensmittelbranche.
Der Eisgeschmack der Deutschen wandelt sich – wenngleich auch nur langsam. Spitzenreiter sind die Sorten Vanille und Schokolade, auf Platz 3 rangierte bis vor kurzem Erdbeer.
Am Pfingstmontag stehen die deutschen Mühlen im Mittelpunkt – bundesweit laden Betriebe dazu ein und zeigen, wie Mehl hergestellt wird.
Konditormeister Martin Schönleben hat die Rezepte der Lieblingsgebäcke vieler deutscher Politiker zusammengetragen und beweist, dass manche Würdenträger auch ihre süßen Seiten haben.
Der Verband Deutscher Mühlen (VDM), Landwirtschaft und Getreidehandel fürchten eine geringe Getreideernte 2011. Dies könnte laut VDM mit einer längerfristigen Verteuerung einhergehen.
Auf der Südback 2011 präsentieren rund 500 Aussteller vom 22. bis 25. Oktober beste Zutaten und neue Produkte für Backwaren, die gut aussehen und auch so schmecken.
Mit großer Mehrheit haben sich die Mitglieder der BÄKO Mecklenburg-Vorpommern für die angestrebte Fusion mit der BÄKO Hansa ausgesprochen.
Für Besucher und Helfer des 33. Deutschen Evangelischen Kirchentags in Dresden beginnt der Tag mit einem kräftigen Frühstück – und frischen Brötchen vom Handwerksbäcker!
Zentralverband des Bäckerhandwerks und Industrie ziehen künftig hinsichtlich der Rekrutierung junger Bäcker an einem Strang.
Nicht verpassen! Hier finden Sie die branchenspezifischen Fernsehtipps der Woche.
Fragen der nachhaltigen Versorgung mit Qualitätsrohstoffen standen im Focus des Kongresses der europäischen Großbäckereien in Berlin.
In Deutschland besteht nach wie vor keine Pflicht, allergene Stoffe in loser und zum alsbaldigen Verzehr vorverpackter Ware kenntlich zu machen, klärt der ZV auf.