Der (Holz-)backofen im Fokus
Zu den Themen „Backen mit dem pelletsbeheizten Holzbackofen“ und „Moderne und beliebte Brotspezialitäten aus dem Holzbackofen“ veranstaltet Häussler im Herbst/Winter Seminare.
Zu den Themen „Backen mit dem pelletsbeheizten Holzbackofen“ und „Moderne und beliebte Brotspezialitäten aus dem Holzbackofen“ veranstaltet Häussler im Herbst/Winter Seminare.
Der private Konsum im deutschen Außer-Haus-Markt hat sich im ersten Halbjahr 2010 relativ stabil entwickelt.
Die „Top 4“ der Selbstbedienungs-Bäckereien wurde aktuell veröffentlicht.
Wie das Statistische Bundesamt mitteilt, lagen die Umsätze im Handwerk im zweiten Quartal 2010 um 1% höher als im Vorjahreszeitraum – die erste Umsatzsteigerung seit anderthalb Jahren.
Engagierte Nachwuchsförderung: Mit dem diesjährigen Ausbildungsstart im September begrüßte das Team in Arnstein den 250. Auszubildenden in seinen Reihen.
Anlässlich der Internorga 2011 wird zum ersten Mal der „Internorga Zukunftspreis“ verliehen. Die Nominierungen sind ab 1.10. online möglich.
Das bayerische Bäckerhandwerk nutzt die Imagekampagne des Deutschen Handwerks, um verstärkt auf die Leistungen seiner Mitgliedsbetriebe aufmerksam zu machen.
Am 24. September wird deutschlandweit der „Tag des Kaffees“ gefeiert. Die Franke bremer GmbH nimmt dieses Datum als Anlass, um einen Tag der offenen Tür zu veranstalten.
Für das BÄKO Forum 2010 am 06. Oktober in Oldenburg konnte die BÄKO Weser-Ems zwei Top-Referenten gewinnen: Prof. Michael Kleinert und Daniela A. Ben Said.
Als Reaktion auf die Kritik der rheinischen und westfälischen Bäckerinnungserbände an seinen Äußerungen zum Brötchenpreis kam es zu einem konstruktiven Treffen mit Landwirtschaftsminister Johannes Remmel.
Auf dem Westfälischen Bäcker-Kongress am 28. 09. in Werl referiert Dr. Michael Spitzbart zum Thema „Fit für den Wettbewerb im Backwarenmarkt – Die großen Chancen eines exklusiven Beratungswissens“.
Vom 5. bis 7. November findet der 8. Pfefferkuchenmarkt in Pulsnitz – Sachsens „Pfefferkuchenstadt“ – statt.