Museum der Brotkultur startet „Initiative Urgetreide“
Das Museum der Brotkultur in Ulm gibt mit der Etablierung der Internetseite www.initiative-urgetreide.de den Startschuss zu einer breit angelegten Informationskampagne.
Rund 30.000 Besucher auf der Südback 2008
Die Südback 2008 ist bei ihrem zweiten Auftritt im neuen Stuttgarter Messegelände mit einem herausragenden Ergebnis zu Ende gegangen. Trotz der angespannten Lage in der Branche und der aktuellen Finanzkrise herrschte eine äußerst positive Stimmung in den Messehallen auf den Fildern.
Hohe Konditorenkunst
Das Programm des Konditorenforums, wie auch die Vorführungen am Stand von Barry Callebaut, erwiesen sich mit attraktiven praktischen Demonstrationen erneut als Publikumsmagneten.
Käthchen von Heilbronn besucht Herbstmesse
Auf der Stuttgarter Südback konnten Fachbesucher auch das Käthchen von Heilbronn treffen. Die Figur stammt aus der Feder von Heinrich von Kleist.
BÄKO-magazin: Mittendrin statt nur dabei
Dicht umlagert war an den bisherigen drei Tagen (auch) der Stand des BÄKO-magazins auf der Südback.
„Torte statt vieler Worte“
Großer Bahnhof am Jeros-Stand auf der Südback: Auf den Deutschland-Verkaufsleiter des dänischen Unternehmens, Ralf Pellmann, wartete eine besondere Überraschung.
Gutes Jahr für die BÄKO Würzburg
Zwar musste die BÄKO Würzburg im vergangenen Jahr einen leichten Umsatzrückgang verkraften, aber dennoch zeigten sich die Verantwortlichen mit dem Verlauf des Geschäftsjahres zufrieden.
Südback-Aussteller spenden Backwaren an Tafel
Brot, Brötchen und süßes Gebäck werden nach jedem Südback-Messetag von Mitarbeitern der Schwäbischen Tafel abgeholt und an die fünf Abgabestellen im Raum Stuttgart verteilt.
Zugabe zum Meisterbrief: Mitglied bei den Backademikern
Junge Bäckermeister erhalten nach ihrem Meisterkurs an der Bäckerfachschule Hannover erstmals ein strukturiertes Fortbildungsangebot, das ihre ersten Schritte als Meister in betriebliche Führungspositionen oder beim Start in die berufliche Selbstständigkeit begleitet.
BÄKO-Zentrale Süd: Französischer Neuzugang
Ein neues Mitglied konnte Holger Knieling, geschäftsführender Vorstand der BÄKO-Zentrale Süddeutschland, auf der Südback begrüßen.
Godi´s Backstube gewinnt Stollen-Zacharias
Das Backforum auf der Südback war bis auf den letzten Platz gefüllt, als die diesjährigen Preisträger des Stollen-Zacharias aufgerufen wurden. Sieger wurde die bereits schon mehrfach ausgezeichnete Bäckerei Godi´s Backstube (Hildesheim). Die Bäckerinnung Region Nordschwarzwald gewann den Preis der Innungen & Verbände.
Erfolgreiche Premiere für den „BÄKO BiO Star“
Auf der BÄKO-Stand der Südback wurde heute zum ersten Mal der von der BÄKO-Zentrale Süddeutschland gestiftete Kreativpreis „BÄKO BiO Star“ vergeben.