Ein Bäcker steht in den kommenden drei Jahren an der Spitze des Handwerks im Raum Erlangen-Lauf-Hersbruck: Siegfried Beck, stv. OM der Erlanger Bäckerinnung, wurde bei der Jahreshauptversammlung der Kreishandwerkerschaft einstimmig zum neuen Kreishandwerksmeister gewählt.
Die BÄKO Süd-West, Edingen-Neckarhausen, verzeichnet für das 100. Geschäftsjahr 2007 eine „äußerst positive Geschäftsentwicklung“.
Der Schweizer Backwarenkonzern Hiestand will mit seinem irischen Großaktionär IAWS fusionieren und unter neuem Namen den weltgrößten Konzern für Tiefkühlbackwaren gründen,
Die Ergebnisse zweiten Teils der Nationalen Verzehrsstudie (NVS II) fallen überraschend eindeutig aus: Die Deutschen erreichen immer noch nicht den von der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE) festgelegten Richtwert zur Aufnahme von Kohlenhydraten.
Mit dem Ziel die Ausbildung in den Betrieben anzukurbeln, wurde die Ausbildereignungs-Verordnung (AEVO) 2003 außer Kraft gesetzt. Dies erwies sich jedoch als zu kurz gedacht.
Die Getreidepreise standen im laufenden Wirtschaftsjahr stark unter dem Einfluss internationaler Entwicklungen.
Kleine Lebensmittelunternehmen wie Bäcker, Konditoren oder Bistros werden von bürokratischen Auflagen durch die europäische Lebensmittelhygiene entlastet.
Das Thema Deklaration zählt sicher nicht zu den beliebtesten und wird daher vielleicht nicht immer so konsequent gesehen, wie es eigentlich notwendig ist.
Lebensmittelsicherheit ist einer der Schwerpunkte des 15. Lebensmittelrechtstags für Erzeugnisse aus Getreide.
Die erfolgreiche Geschäftführung der BÄKO Rhein-Mosel dokumentiert im 98. Jahr nichts besser, als der deutliche Umsatzzuwachs innerhalb von zehn Jahren. Die Regionalgenossenschaft steigerte den Umsatz von 50 Mio. Euro auf aktuell rund 66 Mio. Euro. Daneben erfolgte ein Wechsel an der Spitze des Aufsichtsrats.
Der Verband des Rheinischen Bäckerhandwerks (VRB) traf sich in Trier, um von seinem Engagement zu berichten. So scheut die Bäckerinnung auch nicht den Gang vor den Kadi, um Steine, die Bäckereibetrieben in den Weg gelegt wurden, wegzuräumen.
Im Geschäftsjahr 2007 erzielte die BÄKO Mittelbaden mit 68,4 Mio. Euro ihr bisher bestes Umsatzergebnis. Der zum Jahresende ausscheidende Geschäftsführer Bernd Neubauer erhielt die Goldene Ehrennadel des DGRV.